FA EN

KOOSHAN

بریانی مرغ

Cooking

بریانی مرغ


زمان آماده سازی مواد: 10
زمان آماده پخت: 30
مناسب برای: 4نفر

مواد لازم

زردچوبه 1 قاشق چای خوری

ادویه کاری 4 قاشق غذا خوری

بادام برای تزیین

هل 3 عدد

گشنیز برای تزیین

برنج 300 گرم

دارچین 1 عدد چوب کوچک

کشمش 85 گرم

برگ بو 1 عدد

کره 25 گرم

آب مرغ 850 میلی لیتر

پیاز 1 عدد بزرگ و خرد شده

مرغ خرد شده 500 گرم سینه (خرد شده)

دستور پخت

1

ابتدا برنج را با آب گرم و سپس با آب سرد چندین بار می شوییم تا زمانی که آب آن روشن شود.

2

کره را در تابه داغ می کنیم و پیاز، برگ بو ، ادویه کاری، زردچوبه، هل و دارچین را اضافه می کنیم. پس از 10 دقیقه که پیاز ها سرخ شدند، تکه های مرغ را به این مخلوط اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا با پیاز و ادویه ها به خوبی مخلوط و سرخ شوند.

3

در یک ظرف بزرگ برنج خام را با کشمش مخلوط می کنیم و آب مرغ را بر روی آن می ریزیم. ابتدا درجه حرارت را زیاد می کنیم تا به جوش آید سپس سر ظرف را بر روی آن می گذاریم تا با حرارت خیلی کم برای 20-15 دقیقه برنج دم بکشد.

4

زمانیکه برنج دم کشید آن را با تکه های مرغ برشته شده مخلوط و سرو می کنیم و برای تزئئین از گشنیز و بادام استفاده ممی نماییم.

فرم ثبت نظرات




پربازدید ترین ها

چیکن استراگانف

1 ادامه

اسپاگتی کاربونارا

1 ادامه

سوپ سیب زمینی

4 ادامه