FA EN

KOOSHAN

بورک ترکی

Cooking

بورک ترکی


زمان آماده سازی مواد: 45
زمان آماده پخت: 45
مناسب برای: 10نفر

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 فنجان

روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری

گوشت چرخ کرده 1 کیلو

نمک و فلفل به میزان لازم

خمیر یوفکا 1 بسته 16 تایی

فلفل سبز 500 گرم (خرد شده)

روغن کانولا 1/2 فنجان

پیاز 1 عدد بزرگ و خرد شده

زیره سیاه 2 قاشق غذا خوری

دستور پخت

1

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم. پیاز، فلفل سبز، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می زنیم تا پیازها و فلفل ها به خوبی سرخ شوند. سپس گوشت گاو را به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا آب گوشت تبخیر شود. مواد را پس از کمی تفت دادن از روی حرارت برمی داریم.

2

فر را بر روی حرارت 400 درجه فارنهایت روشن می کنیم.

3

در یک ظرف متوسط، تخم مرغ، شیر کوشان و روغن کانولا را با هم مخلوط کرده و با فرچه تخم مرغ را بر روی ورقه های یوفکا می مالیم هر کدام از ورقه ها را که با مخلوط تخم مرغ پوشانده شده، بر روی ظرف پخت قرار می دهیم و روی آن را با 3/1 از مخلوط گوشت کاملا می پوشانیم. این کار را با دو لایه دیگر خمیر یوفکا انجام داده و بین آنها را با مخلوط گوشت پر می کنیم.

4

روی آخرین خمیر یوفکا مخلوط تخم مرغ را با فرچه پخش می کنیم و برای تزیین مقدار زیره سیاه بر روی آن میریزیم. ظرف پخت را به مدت 45 دقیقه درون فر قرار می دهیم، ان را برش زده و سرو می کنیم.

فرم ثبت نظرات




پربازدید ترین ها

چیکن استراگانف

1 ادامه

سوپ سیب زمینی

4 ادامه

اسپاگتی کاربونارا

1 ادامه