FA EN

KOOSHAN

سمبوسه

Cooking

سمبوسه


زمان آماده سازی مواد: 40
زمان آماده پخت: 30
مناسب برای: 16نفر

مواد لازم

پیاز 1 عدد متوسط و خرد شده

مرغ خرد شده نیم کیلو

سیر 2 حبه (خرد شده)

پاپریکا 1/2 قاشق چای خوری

جعفری 3 قاشق غذا خوری

نخود فرنگی 1/3 فنجان

سس فلفل 1 و 1/2 قاشق چای خوری

شکر 1 قاشق غذا خوری

پودر کاری 1 قاشق چای خوری

آرد ساده 3 فنجان

نمک و فلفل به میزان لازم

نمک 1 و 1/2 قاشق چای خوری

آب 1 فنچان آب گرم

روغن کنجد 1/2 فنجان(خمیر) و 2 قاشق غذا خوری (مواد)

دستور پخت

1

در یک ماهی تابه روغن، پیاز، سیر و زنجبیل را به مدت 3-2 دقیقه مخلوط می کنیم. سپس سس فلفل، پودر کاری و پاپریکا را اضافه می کنیم و با یک قاشق چوبی هم می زنیم.

2

مرغ را درون ماهی تابه می ریزیم تا سرخ شود. در آخر هم نخود فرنگی، جعفری، نمک و فلفل را به عنوان طعم دهنده اضافه می کنیم.

3

برای تهیه خمیر، در یک کاسه بزرگ آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط می کنیم . سپس آب و روغن را اضافه می کنیم و مخلوط کرده تا خمیر نرم و چسبنده شود. خمیر را روی تخته پهن می کنیم و به 16 توپ تقسیم می کنیم. هر قسمت را با وردنه صاف می کنیم.

4

1 تا 2 قاشق غذا خوری از مواد را در وسط خمیر می ریزیم. لبه های خمیر را با آب خیس کرده و آن را به صورت مثلث تا می کنیم.

5

در یک ماهی تابه لبه بلند یا قابلمه روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم بر روی شعله اجاق می گذاریم. زمانی که روغن داغ شد سمبوسه ها را سرخ می کنیم.

6

سمبوسه ها را پس از آماده شدن درون یک آبکش می گذاریم تا روغن اضافی آن ها خارج شود.

فرم ثبت نظرات




پربازدید ترین ها

چیکن استراگانف

1 ادامه

سالاد ماکارونی یونانی

1 ادامه

اسپاگتی کاربونارا

1 ادامه