FA EN

KOOSHAN

سوپ پیاز فرانسوی

Cooking

سوپ پیاز فرانسوی


زمان آماده سازی مواد: 10
زمان آماده پخت: 40
مناسب برای: 4نفر

مواد لازم

سیر 4 حبه ( خرد شده)

پیاز 1 عدد بزرگ و حلقه شده

کره 1 و 1/2 قاشق غذا خوری

آب مرغ 1 لیتر

آب گوشت 1 لیتر

عصاره گوشت 2 بسته

فلفل سیاه 1 قاشق غذا خوری

پنیر سوئیسی 8 ورقه

نان تست به صورت دلخواه (مکعبی)

دستور پخت

1

در یک ماهی تابه کوچک بر روی حرارت متوسط سیرها را سرخ کنید تا طلایی شود. پس از سرخ شدن آنها را کنار بگذارید.

2

در یک ماهی تابه دیگر، پیازها را بر روی حرارت متوسط سرخ می کنیم تا به اصطلاح کارامیلزه شود ( هر پیازی که سوخته باشد را بر می داریم)

3

آب مرغ و آب گوشت را در قابلمه می ریزیم. پیاز، سیر سرخ شده و فلفل سیاه را هم اضافه می کنیم. بعد از این که سوپ به جوش آمد حرارت را کم می کنیم و عصاره گوشت را در آخر اضافه می کنیم.

4

سوپ ها را در 4 کاسه جداگانه سرو می کنیم و مقداری نان تست و 2 ورقه پنیر سوئیسی بر روی هر کاسه سوپ می گذاریم. باید مراقب باشیم که پنیر سوئیسی داخل سوپ فرو نرود.

5

کاسه ها ی سوپ را بر روی اجاق با حرارت کم قرار می دهیم تا زمانی که پنیر قهوه ای طلایی شود.

فرم ثبت نظرات




پربازدید ترین ها

چیکن استراگانف

1 ادامه

سوپ سیب زمینی

4 ادامه

اسپاگتی کاربونارا

1 ادامه