FA EN

KOOSHAN

کیک کدو حلوایی

Cooking

کیک کدو حلوایی


زمان آماده سازی مواد: 15
زمان آماده پخت: 60
مناسب برای: 10نفر

مواد لازم

شکر 250 گرم

کره 1 فنجان (226 گرم)

جوش شیرین 1 قاشق چای خوری

بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری

نمک 1/2 قاشق چای خوری

میخک 1/4 قاشق چای خوری

زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری (پودر شده)

دارچین 1 و 1/2 قاشق چای خوری

آرد شیرینی 3 فنجان

تخم مرغ 4 عدد

وانیل 1 قاشق چای خوری

کدو حلوایی 400 گرم (پوره شده)

شیر 200 گرم

پنیر خامه ای 350 گرم

دستور پخت

1

آرد، دارچین، زنجبیل، میخک، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم خوب مخلوط می کنیم.

2

در یک ظرف دیگر، کره و شکر را اضافه کرده و خوب با هم زن مخلوط می کنیم. 3 تا از تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا تخم مرغ کاملا با کره و شکر مخلوط شود. وانیل و کدو حلوایی را هم اضافه می کنیم. در آخر هم مخلوط آرد را کم کم می ریزیم و خوب به هم می زنیم تا خمیری شکل شود. مقداری شیر پر چرب کوشان را بر روی مخلوط می ریزیم تا زمانی که خمیر از سفتی در بیاید.

3

پنیر خامه ای را در ظرف دیگری می ریزیم و با هم زن آنقدر هم می زنیم تا نرم و یکدست شود. سپس، 50 گرم شکر، یک عدد تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری وانیل را هم اضافه می کنیم تا کاملا مخلوط شوند.

4

1/3 از خمیر را داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق آن را یکدست می کنیم. ترکیب پنیر خامه ای را در وسط ریخته و باقی مانده خمیر کدو حلوایی را به آرامی بر روی آن اضافه می کنیم. سعی می کنیم طوری پخش کنیم تا به ترکیب پنیر فشار نیاید .

5

قالب خمیر را به مدت 65-60 دقیقه در فری با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و سپس کیک را از فر خارج می کنیم. برای تزیین مقداری پودر قند می ریزیم و کیک را برش می دهیم.

فرم ثبت نظرات




پربازدید ترین ها

چیکن استراگانف

1 ادامه

سوپ سیب زمینی

4 ادامه

اسپاگتی کاربونارا

1 ادامه