FA EN

KOOSHAN

دانستنی های غذا

Know The Food

  • شما اینجا هستید:
  • خانه
  • دانستنی های غذا
Image

08

خرداد

1400

دلایل معروفیت پنیر ریکوتا و طرز تهیه آن


پنیر ریکوتا ، پنیری ساخته شده در کشور ایتالیا است که کاربرد گسترده‌ای در منوی آشپزان ایتالیایی از سالاد، پاستا و لازانیا تا انواع کیک‌ها گرفته ،دارد و به دلیل حالت خامه‌ای، بافت نرم و طعم ملایمی که دارد بسیار محبوب است.
اینکه پنیر ریکوتا معروف است و یکی از سالم ترین انواع پنیر در نظر گرفته می‌شود به این دلیل است که حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز بدن است. این پنیر ایتالیایی خوش....

دلایل معروفیت پنیر ریکوتا و طرز تهیه آن
Image

04

خرداد

1400

ماست چگونه از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند


شاید تصور خیلی از ما آدم ها بر این باشد که بیماری ها اغلب ارثی هستند اما میتوان گفت که سبک زندگی ما می تواند تاثیر منفی در سلامت و ایجاد بیماری ها داشته باشد .
بسیاری از سرطان‌های روده بزرگ به دلیل عوامل ناشی از سبک زندگی و افزایش سن ایجاد می‌شوند و تعداد کمی از موارد به خاطر اختلالات ژنتیکی ارثی اتفاق می‌افتند. عوامل خطر شامل مواردی همچون نوع رژیم غذایی، چاقی، سیگارکشیدن....

ماست چگونه از سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند
Image

02

خرداد

1400

پنیر پیتزا چگونه درست میشود


پنیر پیتزا در زیر شاخه محصولات لبنی قرار میگیرد . درحقیقت پنیر پیتزا بر پایه دیگر محصولات لبنی اصلی شامل پنیر تهیه میشود .


در تولید پنیر پیتزا استارترهای آب پنیر به شیر حاوی باکتری های ترموفیل اضافه می شود و سپس به شیر اجازه می دهند تا دوران رسیدن را طی کند. سپس مایه پنیر رنت جهت ایجاد لخته به شیر اضافه می شود. بعد از تشکیل لخته، لخته بزرگ تر....

پنیر پیتزا چگونه درست میشود
Image

30

اردیبهشت

1400

فواید ماست برای زیبایی مو


ماست باعث نرمی مو شده و از گره خوردن و شکسته شدن موها که در اثر استفاده از بعضی شامپوها که باعث خشکی بیش از حد مو می شود جلوگیری می کند.
از امروز باید دیدمان را نسبت به این که چرا ماست استفاده می کنیم عوض کنیم و این خوراکی خوشمزه را معجزه ای برای موهایمان بدانیم. یکی از مواد موجود در ماست پروتئین طبیعی شیر است که کاملا برای موهای ما مفید می....

فواید ماست برای زیبایی مو
Image

28

اردیبهشت

1400

مصرف چه میزان ماست چکیده مناسب است



ماست چکیده جزو مواد غذایی تغلیظ شده‏ ای است که در اثر فرایندهای اعمال شده، میزان آب موجود در آن کاهش یافته است و به همین دلیل دارای غلظت و دوام بیشتر نسبت به ماست معمولی است و همچنین کالری و ارزش غذایی بالاتری هم دارد.


ماست چکیده برای حذف شکر، لاکتوز و آب مایع به حالت غلیظ در آمده و در نتیجه، کلسیم بیشتر و پروتئین کمتری نسبت به....

مصرف چه میزان ماست چکیده مناسب است
Image

25

اردیبهشت

1400

افزودنی های خوراکی شیر (شیرهای طعم دار)



به شير ساده افزودن هيچ گونه ماد هاي مجاز نيست. البته در مورد شيرهاي طعم دار موادي مانند عسل، خرما، انواع پوره ميوه ها ميتواند اضافه شود و به عنوان مکمل ارزش غذايي شير را بالاتر ببرد. ترکیب شیر با موادی که خودشان نیز حاوی مواد موثر برای تأمین سلامت هستند معجونی جادویی می‌سازد که در بیشتر موارد موثر و کارساز است.‏


در رابطه با ترکیب شیر با اکثر موادی....

افزودنی های خوراکی شیر (شیرهای طعم دار)
Image

21

اردیبهشت

1400

خامه برای چه کسانی مفید است؟


خامه چیست؟خامه  قسمتی از شیر است که از نظر مقدار چربی شیر نسبتا غنی است و با عمل خامه گیری از شیر جدا می شودو به حالت امولسیون چربی در شیر بدون چربی می باشد.
و اما
خامه پاستوریزه : فرآورده ای است که به وسیله یکی از روش های حرارتی شناخته شده پاستوریزه شده باشد.
و
خامه فرادما: فرآورده ای است که در یک جریان مداوم ، در معرض فرآیند حرارتی....

خامه برای چه کسانی مفید است؟
Image

14

اردیبهشت

1400

شیر کم لاکتوز چه نوع شیری است ؟


لاکتوز  قند موجود در شیر است بنابراین یک نوع  کربوهیدرات شیر محسوب میشود این كربوهیدرات از اجزای مهم شیر بوده و نقش مهمی را در فیزیولوژی گوارش و جذب برخی مواد مانند كلسیم بر عهده دارد اما برخی افراد به علت فقدان آنزیم لاكتاز قادر به هضم وجذب آن نبوده بنابراین این افراد معمولا شیر نمی نوشند و نمی توانند از محاسن شیر به عنوان یک غذای کامل بهره مند شوند .
اما این روزها....

شیر کم لاکتوز چه نوع شیری است ؟
Image

12

اردیبهشت

1400

چرا به شير عنوان کاملترين غذا اتلاق ميشود؟


همواره از شیر بعنوان یک غذای کامل یاد میشود فکر می کنید چرا شیر ذارای چنین ارزش غذایی می باشد . بدن انسان به شش گروه موادغذايي شامل آب، پروتئين، چربي، قند، مواد معدني و ويتامينها نياز دارد. شير هر شش ماده مغذي مورد نياز انسان را با نسبتي متناسب با نياز انسان در خود دارد.


ترکیبات شیر


شیر و فرآورده های آن به دلیل تنوع و....

چرا به شير عنوان کاملترين غذا اتلاق ميشود؟
Image

09

اردیبهشت

1400

افزایش سوخت و ساز بدن با لبنیات کم چرب

سوخت و ساز بدن یعنی تغییرات مواد شیمیایی که از طریق سلول ها که برای  تناسب وزن شما اتفاق می افتد. در واقع سوخت و ساز بدن باید به نوعی تحت کنترل تان باشد. اگر به دنبال این هستید که متابولیسم یا سوخت و ساز بدن خود را افزایش دهید ، در این قسمت میخواهیم از تاثیر لبنیات کم چرب علی الخصوص ماست کم چرب  که در تنظیم سوخت و ساز بدن شما موثر می باشد صحبت کنیم....

افزایش سوخت و ساز بدن با لبنیات کم چرب