FA EN

KOOSHAN

دانستنی های غذا

Know The Food

  • شما اینجا هستید:
  • خانه
  • دانستنی های غذا
Image

04

بهمن

1399

تضعیف استخوان و فشار خون عوارض حذف لبنیات



تضعیف استخوان و فشار خون عوارض حذف لبنیات است.  شاید شما هم از آن دست افرادی باشید که علاقه ای به طعم شیر ندارند یا بدن شان به لاکتوز شیر حساس است و یا به دلایل مختلف لبنیات نمی خورند. بنابراین ممکن است در فکر حذف لبنیات از رژیم غذایی خود باشید. اما این کار معایب مختلفی دارد.
 

استخوان ها ضعیف تر می شوند


شیر....

تضعیف استخوان و فشار خون عوارض حذف لبنیات
Image

28

دی

1399

پنیرهای سنتی چه خطراتی را برای سلامت ایجاد می نمایند؟



تحقیقات نشان می دهد فرآورده‌هاي لبني سنتي كه بدون طي هيچ گونه مرحله پاستوريزاسيون و ميكروب‌زدايي، به صورت فله و در فرآيند توليد به مصرف، از دامداري‌ها به مغازه‌هاي عرضه لبنيات سنتي حمل شده‌اند، داراي آلودگي ميكروبي و باكتريايي هستند.


در کارخانه‌، پاستوریزه‌کردن با حرارت غیرمستقیم صورت می‌گیرد؛ به گونه‌ای که ویتامین‌ها، املاح، مواد مغذی و پروتئین شیر از بین نرود، در حالی که حرارت مستقیم، تمام مواد مغذی شیر....

پنیرهای سنتی چه خطراتی را برای سلامت ایجاد می نمایند؟
Image

28

دی

1399

مصرف پنیر از چه بیماری هایی پیشگیری می کند؟


پنیر یکی از محصولات لبنی است که قدمت استفاده و مصرف آن به بشر به سالهای بسیار دور برمیگردد . انواع مختلفی از پنیر با خاصیت های تقریبا نزدیک به هم وجود دارد . پنیرها منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند و می‌توانند به شما در جلوگیری از گرفتار شدن به بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات رایج و متداول سلامتی کمک کنند.


مصرف پنیر، کم خونی را....

مصرف پنیر از چه بیماری هایی پیشگیری می کند؟
Image

23

دی

1399

مصرف شیر در فصل امتحانات را فرموش نکنید


داشتن تغدیه مناسب در ایام امتحانات می تواند هم باعث تقویت حافظه شود  و هم از میزان استرس و اضطراب دانش آموز و دانشجو بکاهد
بسیاری از دانش آموزان و دانشجویان گمان می‌کنند که اختصاص دادن زمانی برای تغذیه در طول مطالعه باعث از دست دادن زمان فراگیری دروس به ویژه در ایام امتحانات می‌شود در صورتی که تغذیه صحیح، بازدهی فکری را افزایش داده و عامل مهمی در یادگیری و پیشرفت تحصیلی دانشجویان به....

مصرف شیر در فصل امتحانات را فرموش نکنید
Image

23

دی

1399

چرا نمی‌توان پروتئین شیر را با دیگر انواع پروتئین جایگزین کرد؟


شیر گاو حاوی تمام مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز برای رشد یک گوساله در ماه‌های اولیه‌ زندگی‌اش است. همچنین این نوشیدنی تمامی مواد مغذی مورد نیاز انسان را هم تامین می‌کند و بی‌دلیل نیست که به عنوان یکی از مقوی‌ترین غذاهای جهان شناخته می‌شود. ویتامین‌ها و مواد معدنی شیر عبارت است از:

ویتامین ب ۱۲: غذاهایی که منشا حیوانی دارند تنها منبع غنی این ویتامین به شمار می‌روند.
کلسیم: شیر یکی....

چرا نمی‌توان پروتئین شیر را با دیگر انواع پروتئین جایگزین کرد؟
Image

16

دی

1399

پنیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید

پنیر یک مادهٔ غذایی باستانی است که ریشه آن به دوران پیش از تاریخ بر می‌گردد. هیچ‌کس نمی‌داند چه کسی و در کجا اولین پنیر درست شده‌است، اما زمان‌های قدیم در مصر، یونان و روم باستان یک غذای محبوب به‌شمار می‌رفته‌است. اما بهترین سناریویی که برای تولید اولین پنیر پذیرفته شده‌است به ۱۰٬۰۰۰ سال پیش در منطقه‌ای از خاورمیانه یا آسیا بر می‌گردد، جایی که چوپانان از شکم خالی بزها بجای وسیله‌ای برای حمل شیر تازه استفاده می‌کردند.....

پنیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید
Image

16

دی

1399

چرا باید بعد از تمرین به جای آب شیر بنوشید


خوردن یک لیوان شیر بعد از ورزش می تواند باعث افزایش تناسب اندام شما شود.


هنگامی که یک تمرین پرانرژی 45 دقیقه ای را گذرانده اید و نفس نفس می کشید ، اولین کاری که احتمالاً می خواهید انجام دهید این است که یک بطری آب سرد یخ رابنوشید تا مایعاتی را که تازه عرق کرده اید جایگزین کنید.

اما اگر هنوز در رختکن به دنبال H2O ساده....

چرا باید بعد از تمرین به جای آب شیر بنوشید
Image

16

دی

1399

یک لیوان شیر کم چرب میان وعده نیمه شب


گاهی مواقع ممکن است برایتان پیش بیاید که نیمه شب احساس گرسنگی دارید . شکمتان شروع به قار و قور کرده ولی نمی دانید که آیا میتوانید خوراکی بخورید یا نه ؟

خوردن خوراکی در آخر شب یا نیمه شب معمولا ایده خوبی نیست اما گاهی اوقات باید یه چیزی بخورید تا بتوانید تا زمان صبحانه بر ضعف خود غلبه کنید. و اگر انتخاب شما از نوع خوراکیهای سالم باشد، مشکلی ندارد.
....

یک لیوان شیر کم چرب میان وعده نیمه شب
Image

04

دی

1399

نقش تاثیرگذار لبنیات در رژیم غذایی سالمندان

در سالمندی با تغییراتی در بدن مواجه هستیم. تغییرات حسی مانند کاهش حس بینایی، چشایی، بویایی، شنوایی و تغییرات در اجزای بدن مثل کاهش توده عضلانی و متابولیسم بدن، اختلال در سیستم ایمنی، تنفسی، قلبی-عروقی و گوارشی.

این تغییرات از سن 30 سالگی به‌صورت بسیار آرام و ملایم آغاز می‌شود و برای روشن شدن موضوع باید بدانیم که پس از 30 سالگی به‌صورت میانگین کلیه دستگاه‌های بدن سالانه یک‌درصد کاهش عملکرد خواهند داشت که این....

نقش تاثیرگذار لبنیات در رژیم غذایی سالمندان
Image

01

دی

1399

اهمیت شیر و فرآورده هاي لبنی در هرم غذایی



شیر و فرآورده هاي آن از مهمترین اجزاي تشکیل دهنده جیره غذایی انسان می باشند که از لحاظ ارزش غذایی از کلسیم، فسفر، ویتامین هاي مورد نیاز و پروتئین، غنی هستند. پروتئین موجود در شیر و فرآورده هاي آن در مقایسه با منابع دیگر پروتئین هاي حیوانی و گیاهی ارزان تر و از ارزش بیولوژیکی بالایی برخوردار هستند . در کشورهاي صنعتی افزایش تولید شیر، تنوع تولیدات و توسعه صنایع تبدیلی، تأثیر به سزایی....

اهمیت شیر و فرآورده هاي لبنی در هرم غذایی