دانستنی های غذا

تاثیر قابل توجه لبنیات مخصوصا پنیر بر کاهش فشار خون

فشار خون بالا یک بیماری شایع است که معمولا با افزایش سن نیز بیشتر دیده میشود . این بیماری یک عامل خطر مهم در ایجاد نارسایی قلبی است. همچنین می تواند موجب نارسایی کلیه، مشکلات عروق محیطی، تخریب عروق شبکیه چشم، سکته مغزی و حمله قلبی شود به همین دلیل پیشگیری و درمان آن بسیار مهم است.
داشمندان راه های مختلفی را برای کاهش فشار خون پیشنهاد می دهند یکی از این راه ها کاهش....

آیا تفاوتی بین انواع ماست کم چرب ،پرچرب یا چکیده از نظر سلامتی وجود دارد ؟

ماست یکی از پرمصرف ترین فراورده های لبنی است . ماست یکی از قدیمی ترین مواد غذایی جهان است و به خاطر ارزش غذایی، تطبیق پذیری در پخت و پز و کاربردهای آرایشی آن مشهور است.

از آنجا که ماست بیشتر از دیگر لبنیات ها استفاده میشود بنابراین ممکن است برای شما مهم باشد که بین انواع متفاوت ماست ، کم چرب ، پرچرب یا چکیده کدام یک می تواند برای سلامتی بهتر باشد....

رژیم لبنیات

لبنیات جزو اندسته ازمواد غذایی هستند که در رژیم غذایی و داشتن تعادل وزن اهمیت دارند . و در صورت داشتن هرگونه رژیم غذایی استفاده از لبنیات را نباید فراموش کرد . خبر خوبی که برای علاقه مندان به لبنیات وحود دارد این است که می توان با داشتن یک برنامه منظم و استفاده از لبنیات به وزن دلخواه رسید .

یك مطالعه ی جدید نشان داد: افرادی كه سه بار....

پنیر و اسفناج

پنیر و اسفناج دو ماده غذایی مهم هستند  که هر یک خواص فراوانی نیز دارند . البته گاهی در مورد استفاده این دو ماده غذایی با هم شائبه هایی وجود دارد .
یکی از مهم ترین دلایلی که ما لبنیاتی مانند پنیر را در سبد غذایی خود قرار میدهیم وجود کلسیم در آنهاست .شائبه این است وقتی پنیر را با اسفناج مصرف کنیم ،کلسیم جذب نمیشود ؟
دلیل این ادعا وجود ماده ای به....

خوردن پنیر برای صبحانه بهتر است یا شام ؟

ممکن است از خود بپرسید که خوردن مواد غذایی در صبح یا شب بهنگام شام یا در میانه روز چه تفاوتی دارد؟اینکه پنیر را در صبح بخوریم یا شب چگونه میتواند متفاوت باشد ؟

تفاوت در زمان خوردن مواد غذایی به دلیل مواد تشکیل دهنذه آنهاست کلسیم ،پروتئین و یا ویتامین ها در شرایط متفاوت جذب بهتری می توانند داشته باشند .ویا اینکه گاهی اوقات خوردن برخی از مواد غذاییی در زمان....

پنیر لبنه ،پنیر سفید ایرانی

هنگامیکه سخن از پنیر به میان می آید اکثر افراد به یاد پنیرهای متفاوتی که در کشورهای اروپایی (بعنوان بزرگترین تولید کننده های پنیر در دنیا  ) تولید میشود می افتند .اما ما میخواهیم امروز در رابطه با پنیر سفید ایرانی که خاستگاه آن به خاورمیانه و حاشیه مدیترانه برمیگردد سخن بگوییم : بله :

پنیر لبنه چه نوع پنیری است ؟

مشکلات ناشی از کاهش مصرف سرانه لبنیات

اطلاعات کافی در رابطه با اهمیت مصرف لبنیات بصورت روزانه همیشه در دسترس است و پزشکان تغذیه همواره در رابطه با اهمیت مصرف لبنیات سخن گفته اند . اما این روزها متاسفانه آمار خوبی از میزان مصرف لبنیات در کشور ما دیده نمیشود و سرانه مصرف لبنیات افزایش که نیافته کاهش نیز داشته است .

انواع لبنیات و فراورده های لبنی

این کاهش مصرف لبنیات....

شیر کم‌چرب یا پرچرب ، کدام برای کودکان مناسب است؟

همانطور که میدانید تمام شیرهایی که در بازار هستند دارای مقدار مساوی ویتامین د، کلسیم و پروتئین هستند. تفاوت اصلی بین این شیرها، اساساً ظرفیت چربی آن‌هاست. بنابراین ظبقه بندی تحت عنوان شیر کم چرب و یا شیر پرچرب وجود دارد . در رابطه با میزان مصرف لبنیات کم چرب و پرچرب قبلا صحبت کرده ایم (اینجا). اما اینبار می خواهیم در این مطلب نتایج تحقیقاتی که به تازگی  دانشمندان در رابطه با تغذیه....

7 وعده غذایی آسان و سالم برای صبحانه

همه ما برای داشتن یک زندگی سالم باید تغذیه سالمی نیز داشته باشیم .برای داشتن تغذیه سالم برنامه ریزی برای داشتن یک برنانه غذایی می تواند بسیار کمک کننده و مفید باشد .
داشتن فهرستی از وعده‌های غذایی مفید که هم مغذی هستند و هم درست کردنشان آسان است، می‌تواند در وقت و هزینه شما صرفه‌جویی کند، به‌خصوص زمانی که دستور غذاها از مواد اصلی آشپزی یا موادی با ماندگاری طولانی استفاده می‌کنید که احتمالاً....

راز های کش آمدن پنیر پیتزا

پیتزا یک غذای جذاب است که طرفداران زیادی دارد .این غذای لذیذ علاوه بر طعم خوشایندش به خاطر ظاهر و پنیر کش آمده آن معروف است . کودکان هم کش آمدن پیتزا را خیلی دوست دارند
هر چقدر پنیر پیتزایی که در خانه تهیه می کنید بیشتر کش بیاید، پیتزای شما بیشتر به پیتزای آماده شده در فست فود ها شباهت پیدا می کند.در این مطلب قصد داریم نکاتی را که باید در هنگام پخت....