ماست يوناني با گرفتن آب اضافي(وي) ماست معمولي تهيه مي شود. اين ماست را ضخيم تر ، خامه اي تر و سفت تر از ماست معمولي تهيه مي کنند. ماست يوناني ساده نسبت به ماست معمولي قند کمتر و پروتئين بيشتري دارد. اما ماست معمولي دو برابر مواد معدني مفيد شامل کلسيم و پتاسيم براي تقويت استخوان را دارا مي باشد . ماست يوناني نيز گران تر از ماست معمولي است ، زيرا شير بيشتري براي تهيه هر فنجان استفاده ميشود .
ماست يوناني در واقع يوناني نيست بلکه در حقيقت اين نام را يک شرکت يوناني توليد کننده لبنيات در آمريکا براي اين ماست که براي اولين بار توسط آنها توليد شده بود انتخاب کرده است
مقايسه ماست معمولي و ماست يوناني
کالري ماست معمولي 137 - کالري ماست يوناني 133
کل چربي (گرم) هر دو 0
سديم (ميلي گرم) : ماست معمولي 189- ماست يوناني 81
کل کربوهيدرات : ماست معمولي 19- ماست يوناني 8
شکر (گرم) : ماست يوناني 7 - ماست معمولي 19
پروتئين (گرم) : ماست يوناني 23 - ماست معمولي 14
کلسيم (ميلي گرم) ماست يوناني 248 - ماست معمولي 488
پتاسيم (ميلي گرم) ماست يوناني 317 ماست معمولي 625
کدام يک را انتخاب کنيم:
ماست يوناني پروتئين بالايي دارد بنابراين براي يک ميان وعده کامل و دلچسب است . همچنين براي استفاده در اسموتي ها گزينه خوبي براي صبحانه با ميوه و غلات سبوس دار است . ناگفته نماند ، ماست ساده يوناني را مي توان به جاي خامه ترش براي صرفه جويي در ميزان کالري و چربي اشباع (در هر پيمانه) هنگام تهيه دسر ها يا برخي از غذاها استفاده کرد.
فارغ از اينکه ماست يوناني يا معمولي را انتخاب کنيد ماست مي تواند يک انتخاب سالم براي ميان وعده باشد چرا که هر دو پروتئين ، کلسيم و پروبيوتيک دارند (باکتريهاي خوبي که به سالم ماندن روده شما کمک مي کنند)
سالم بمانید و شاد
گروه تولید محتوای کوشان
