دوغ

دوغ عشایری

دوغ یک نوشیدنی سالم و سنتی نزد ما ایرانیان است. این نوشیدنی گوارا یکی از فرآورده های شیر است و دارای فواید و خواص بسیاری است. در روش سنتی یا روستایی ماست را به همراه آب در مُشک یا کیسه های پوستی می ریختند و تکان می دادند وبر اثر ضربات وارده دوغ حاصل می شد اما امروزه در صنعت، ماست را با میزان مناسبی آب در تانک های مجهز با همزن مخلوط کرده و بعد از اختلاط کامل آن را با رعایت موازین بهداشتی سرد و بسته بندی می کنند. دوغ عشایری کوشان از انواع دوغ های گرمادیده بدون گاز است. دوغ گرمادیده، دوغی است که بعد از آماده‌شدن تحت فرآیند پاستوریزاسیون، دوباره پاستوریزه می‌شود. این دوغ 57% غلظت بیشتری نسبت به دوغ های معمولی دارد و این غلظت باعث شده تا طعم و مزه خاصی پیدا کند. دوغ عشایری کوشان در بطری های 1.5 لیتری و 250 سی سی با یک بسته بندی منحصر به خود به بازارعرضه می شود.