کره

کره

کره یکی از مشهورترین فراورده های لبنی تولید شده از شیر گاو می باشد. کره از چربی شیرگرفته شده و از اجرای دیگر شیر جدا شده است. با وجود اینکه کره عمدتا از چربی تشکیل شده است اما یک غذای پر کالری است ویک قاشق غذاخوری کره حاوی حدود 101 کالری می باشد. کره یکی از پیچیده ترین چربی های رژیم غذایی را دارد که حاوی بیش از 400 اسید چرب مختلف است. کره کوشان به روشی کاملا سنتی و طی فرایند چرنینگ از خامه تهیه می شود و این کره سرشار از ویتامین های A، D، E، B12 و K2 می باشد. با وجود اینکه کره یک غذای پرچربی است اما مصرف آن در اندازه های کوچک به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم باعث افزایش وزن نمی شود.