خداوند در قرآن درباره تمام امور مربوط به زندگی انسان سخن گقته است. در این میان، در قرآن در مورد نوشیدنی های گوارای سخن به میان آمده که میتوان به یکی از برترین نوشیدنی ها از جمله شیراشاره کرد
شیر چهارپایان از دوران پیش از تاریخ توسط انسان هایی که حیوانات را اهلی کرده بودند استفاده میشده و یکی از قدیمی ترین غذاهای محبوب بشر از گذشته تا حال است.
در کتابهای مقدس ادیان از شیر به عنوان نماد پاکی و حقیقت یاد شده است. حتی به شیر عسل اشاره شده است که نماد حاصلخیزی و فراوانی نعمت بوده است

شیر در قرآن كریم

«وَإِنَّ لَكُمْ فِي الْأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُم مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَناً خَالِصاً سَائِغاً لِلشَّارِبِينَ» (نحل/66)
و در وجود چهار پایان، برای شما درسهای عبرتی است. از درون شکم آنها، از میان غذاهای هضم شده و خون، شیر خالص و گوارا به شما مینوشانیم.
در این آیه، قرآن به صراحت فرموده است که شیر، از غذای هضم شده درون شکم تولید میشود. غذای هضم شده تبدیل به خون ميشود و از خون، شیر به وجود میآید. شیری که نه رنگ خون را دارد و نه طعم و بوی آن را این عمل (تبدیل خون به شیر) را هیچ یک از محققین انکار نکرده و کلام قرآن را تأیید کرده اند

همچنین خداوند در آیه زیر، شیر را نوشیدنی بهشتی میداند:

"محمد 15 " مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِیهَا أَنْهَارٌ مِنْ ماءٍ غَیْرِ آسِنٍ وَأَنْهارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ یَتَغَیَّرْ طَعْمُهُ ....
مثل بهشتي که به پرهیزکاران وعده داده شده این است که در آن جويهایي از آب زلال و نهرهایي از شیر بي آنکه مزهاش تغییر کند...

معرفی انواع لبنیات و فراورده های لبنی

احادیث نقل شده از ائمه در مورد اهمیت شیر گاو

از امام باقرع به نقل از حضرت رسول ص بیان شده است که: در شیر گاو درمان هر دردی است. همچنین فرمودند: بر شما باد مصرف شیر گاو چرا که گاو از هر شجری (علوفه های مختلف مفید) میخورد و شیر آن درمان هر دردی است. این احادیث اشاره بر این دارد که شیر حاصل از خوردنیهای که گاو استفاده میکند برای بدن انسان بسیار مفید است

در حدیثی از امام علی (ع) آمده است: «نوشیدن شیر شفای هر درد است مگر مرگ». در احادیث و طب سنتی وقتی اشاره به نوع شیر نمی‌شود منظور شیر گاو است. در این حدیث به شفا بودن شیر اشاره شده است که اهمیت فوق العاده و خواص گوناگون نهفته در شیر را تاکید می‌نماید و تلویحا به این نکته اشاره دارد که برای بسیاری از بیماری‌ها و دردها (حتی بیماری‌های شدید، مزمن یا صعب العلاج) می‌تواند مفید باشد و جای تامل و کار و تجربه فراوان دارد.

در کتاب معتبر کافی از امام صادق (ع) روایت شده است که شخصی از ایشان پرسید: من در بدنم احساس ضعف می‌کنم. فرمودند: بر تو باد مصرف شیر چرا که گوشت را می‌رویاند و استخوان را استحکام می‌بخشد. همانگونه که در ادامه خواهد آمد، شیر خوب طبیعی یک غذای کامل بوده و مزاج آن گرم و تر می‌باشد و لذا قابلیت رشد دهندگی بدن و تامین نیازهای آن را داشته، باعث بازسازی و رشد عضلات (که مزاج آن ها نیز گرم و تر بوده و از غذاهای هم مزاج خود تغذیه می کنند) بدن می‌شود. وقتی که نیازهای غذایی و انرژی بدن و سلول ها و مخصوصا عضلات (که حجم زیادی از بدن را تشکیل می دهند) تامین شد، مسلما ضعف نیز از بین خواهد رفت که در حدیث شریف نیز به همین مطلب اشاره شده است. همچنین در این کلام نورانی در مورد استحکام استخوان نیز مطلب دقیقی فرموده اند. امروزه همگان می دانند در پزشکی رایج یکی از چیزهایی که برای تامین ذخایر املاح استخوان (که مهمترین و معروفترین آن ها کلسیم می‌باشد) و لذا جلوگیری از نرمی یا پوکی استخوان توصیه می‌شود، شیر است؛ مخصوصا برای اطفال و بعد از میانسالی (قبل و حین پیری).

از امام صادق (ع) همچنین نقل شده است که برای گلودرد چیزی جز نوشیدن شیر نیافته ایم. یکی از مشکلات شایع مردم، مخصوصا در فصل سرما، انواع گلودرد (التهابی، آلرژیک و حساسیتی، ویروسی و...) میباشد که یکی از راهکارهای کمک به بهبود آن نوشیدن شیر است. شیر به دلیل رطوبت و لینتی (نرم کنندگی)  که دارد، با بهبود وضعیت مخاطات (که نوعی رطوبت طبیعی بدن هستند)، از جمله مخاط حلق و حنجره، هم التهابات حلق (فارنژیت) و لوزه ها را برطرف کرده لذا منجر به کاهش یا بهبود درد و تورم گلو میشود؛ و هم با مرطوب و نرم کردن حنجره که دائما بدنبال عبور هوا و حرکت تارهای صوتی در معرض آلودگی و خشکی است برای رفع گرفتگی و خشکی صدا (لارنژیت) مفید میباشد

 

همه چیز در مورد شیر و فراورده های لبنی

سالم بمانید و شاد

گروه تولید محتوای کوشان