FA EN

KOOSHAN

فرهنگ غذا در کشورهای مختلف

Culture Of Food

  • شما اینجا هستید:
  • خانه
  • فرهنگ غذا در کشور های مختلف
Image

28

تیر

1397

حقایقی عجیب و جالب از غذاهای مکزیکی

 

1- در مکزیک تمامی اعضای بدن گاو قابل استفاده است

 
گاوها نقش بزرگی در غذای مکزیکی دارند و فقط گوشت آنها در آشپزی سنتی به کار نمی رود بلکه تمامی اعضای بدن گاو از جمله رحم، پستان و بیضه ها در آشپزی سنتی مکزیکی استفاده می شود. 
 
مصرف اعضای بدن گاو در آشپزی مکزیکی
حقایقی عجیب و جالب از غذاهای مکزیکی
Image

30

تیر

1397

رایج ترین ادویه ها و سبزیجات موجود در غذاهای مکزیکی

در این مقاله با رایج ترین طعم های موجود در غذاهای مکزیکی آشنا می شویم.
 

سیر و پیاز

 
 اولین طعم سیر است که به صورت پودری یا تازه در دستورالعمل های مختلف آشپزی استفاده می شود. در دستورالعمل های غذاهایی مانند سالسا، چاشنی تاکو و برنج اسپانیانی خیلی زیاد از....
رایج ترین ادویه ها و سبزیجات موجود در غذاهای مکزیکی
Image

12

تیر

1397

صبحانه انگلیسی شامل چه ترکیباتی می شود

صبحانه انگلیسی در سراسر بریتانیا و ایرلند صبحانه ای محبوب است و اغلب به صبحانه کامل شهرت دارد. واژه کامل به این معناست که یک صبحانه مقوی و سرشار از مواد مغذی مختلف است. این صبحانه اغلب به دلیل محبوبیت جایگزین ناهار می شود و مردم این کشور ها معمولا در آخر هفته ها و یا روزهای تعطیل این صبحانه را می خورند. درست کردن صبحانه انگلیسی ساده است. کافی است بدانید از چه موادی....

صبحانه انگلیسی شامل چه ترکیباتی می شود
Image

12

تیر

1397

آداب و سنت های غذایی در کشور هند

آمریکایی ها مراسم شکرگذاری دارند، چینی ها نمی توانند بدون قاشق های چوبی غذا بخورند، بریتانیایی ها در هنگام غذاخوردن آداب و رسوم خاص خود را دارند و بقیه دنیا دارای فرهنگ ها، غذاها و آداب و رسوم مختلف هستند. تاریخچه غذاهای هندی به قدمت فرهنگ آنها بر می گردد. آداب و رسوم غذاهای هندی بسیار سنتی است و پشت هر سنت قرن ها تجاوز، فتوحات، اعتقادات مذهبی، تغییرات سیاسی و....
آداب و سنت های غذایی در کشور هند
Image

12

تیر

1397

8 ادویه معروف هندی که در آشپزی روزمره استفاده می شود

 
1- هل 
 
هل
 
 
هل به عنوان یک ادویه معطر و طعم دهنده قوی در گوشت هندی، سبزیجات، چای، شیرینی و درتمامی غذاهای متنوع این کشور استفاده می شود. سعی کنید دانه های هل یا پودر هل را به دستورغذای خود....
8 ادویه معروف هندی که در آشپزی روزمره استفاده می شود
Image

27

مرداد

1397

چینی ها چه نوع مواد غذایی را بیشتر مصرف می کنند

چینی ها عاشق غذا خوردن اند و مواد اولیه در غذاهای چینی تنوع بسیاری دارد. یک ضرب المثل درباره غذا خوردن چینی ها می گوید که " چینی ها هر چیزی را که چهار پا داشته باشد غیر از میز و هر چیزی که پرواز کند به جز هواپیما می خورند" که البته بیشتر جنبه اغراق گونه دارد. 
در این مقاله توضیح می دهیم که چینی ها معمولا چه مواد غذایی را بیشتر می....
چینی ها چه نوع مواد غذایی را بیشتر مصرف می کنند
Image

27

مرداد

1397

10 تفاوتی که بین غذا خوردن چینی ها و غربی ها وجود دارد

در شهرهای بزرگ معمولا یک رستوران غذای چینی وجود دارد. اما چه تفاوتی بین غذا خوردن چینی ها و غربی ها وجود دارد؟ علاوه بر استفاده از قاشق چوبی در مقابل چاقو و چنگال تفاوت های دیگری هم است که در این مقاله به آن می پردازیم:  
 
1- چینی ها معمولا با هم دیگر غذا می خورند و غذای خود را با دیگران تقسیم می کنند در صورتی که غربی....
10 تفاوتی که بین غذا خوردن چینی ها و غربی ها وجود دارد
Image

27

مرداد

1397

فرهنگ غذا خوردن چینی ها؛ عاشقان غذا با رفتارهایی متفاوت

چینی ها عاشق غذا خوردن اند و چین یکی از بزرگترین و متنوع ترین غذاهای جهان را دارد. در طول توسعه طولانی فرهنگ غذا خوردن چینی ها، بسیاری از شیوه های غذا خوردن  تکامل یافته اند که با انچه که الان استفاده می شود تفاوت بسیاری دارد. 
 
تاریخچه فرهنگی غذای چینی ها 
چین کشوری با سابقه تاریخی از آداب و....
فرهنگ غذا خوردن چینی ها؛ عاشقان غذا با رفتارهایی متفاوت
Image

30

مرداد

1397

با غذاهای معروف چینی بیشتر آشنا شوید

غذاهای چینی با تاریخچه ای طولانی، ویژگی های منحصر به فرد، سبک های متعدد و مهارت در پخت غذا، یکی از مهم ترین بخش های فرهنگ چینی است. عطر و طعم، رنگ، محتوا و ظاهر غذاهای سنتی چینی شهرت بسیاری دارند. 
در این مقاله، چند غذای محبوب چینی ها را معرفی می کنیم که در بسیاری از رستوران های بزرگ چین سرو می شود. 
 
با غذاهای معروف چینی بیشتر آشنا شوید
Image

15

مهر

1397

مردم کشورهای مختلف صبحانه چه می خورند

 
صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی در روز است اما محتویات صبحانه بستگی به کشوری دارد که در آن زندگی می کنید. در این مقاله با انواع صبحانه در چندین کشور آشنا می شویم:  

1- فرانسه

به طور کلی، فرانسوی ها ترجیح می دهند همه چیز را آسان بگیرند. قهوه پای ثابت یک صبحانه فرانسوی است و....
مردم کشورهای مختلف صبحانه چه می خورند
Image

16

مهر

1397

فرهنگ غذایی مردم فرانسه

شهرت غذاهای فرانسوی بین المللی است و و قتی شما به دنبال بهترین غذاها هستید غذاهای فرانسوی را در بالای لیست می بینید. در حقیقت، غذا به عنوان بخش جدایی ناپذیر فرهنگ فرانسه تبدیل شده است. مطابق با یونسکو در فرهنگ غذایی فرانسه، دور هم جمع شدن افراد برای لذت بردن از آشامیدن و خوردن که نشان دهنده همبستگی است، لذت بردن از طعم غذا و تعادل بین انسان و محصولات طبیعی بسیار اهمیت دارد.....
فرهنگ غذایی مردم فرانسه
Image

19

مهر

1397

با صبحانه فرانسوی بیشتر آشنا شوید

صبحانه فرانسوی که در هتل ها به صبحانه کانتیننتال معروف است طرفداران فراوانی دارد. در این مقاله همه چیز را درباره صبحانه فرانسوی می خوانید:  

نان؛ باگت یا کراکر

نان باگت فرانسوی

در فرانسه نان به جزء جدایی ناپذیر صبحانه تبدیل شده است و صبحانه سنتی فرانسوی بدون نان وجود ندارد. اولین چیزی....
با صبحانه فرانسوی بیشتر آشنا شوید
Image

04

دی

1397

غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای جهان-قسمت اول

تاکنون به این فکر کرده اید که کشورهای دنیا کریسمس را چگونه جشن می گیرند؟ مردم در این روز بزرگ چه غذاهایی می خورند؟ غذاهای کریسمس به عنوان یکی از عادات غذایی است که در کشورهای مختلف با هم فرق می کند. در این مقاله با سنت های غذایی کریسمس در گوشه نقاط جهان آشنا می شویم: 

ایسلند

غذای اصلی در ایسلند....
غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای جهان-قسمت اول
Image

10

آبان

1397

فرهنگ غذایی در کشور مراکش

با وجود این که مراکش در منطقه بیابانی قرار دارد اما غذاهای آن جزو خوشمزه ترین غذاها هستند. مراکش بین خاورمیانه، افریقا و اروپا قرار گرفته که باعث شده غذاهای مراکشی بسیار متنوع باشد و ارزش غذایی بالایی داشته باشد. تقریبا هر چیزی که در آشپزی مراکشی استفاده می شود به صورت محلی رشد می کند. غذاهای خیابانی هم در سراسر کشور مراکش وجود دارد. 

غذاهای معروف مراکشی

....
فرهنگ غذایی در کشور مراکش
Image

10

آبان

1397

5 غذایی که در منطقه مدیترانه رشد می کنند

غذاهای خاصی وجود دارند که منشا آنها چه هنگام پخت و پز در خانه و یا صرف غذا در رستوران به منطقه مدیترانه بر می گردد: زیتون، کاسکو، پستو، هوموس، روغن زیتون و فلافل جزو این دسته از غذاها هستند. منطقه مدیترانه شامل 3 قاره افریقا، اروپا و آسیا است که ترکیب فرهنگ منحصر به فرد این سه قاره همراه با آب و هوای خاص آنها منجر به کشت مواد غذایی می شود که تنها....
5 غذایی که در منطقه مدیترانه رشد می کنند
Image

07

آذر

1397

با فرهنگ غذایی در تایلند بیشتر آشنا شوید

غذاهای تایلندی در دنیا جزو بهترین غذاها هستند اما بیشتر مردم درباره آنها چیزی نمی دانند. در این مقاله با مواردی از فرهنگ غذایی در تایلند بیشتر آشنا می شوید که در هنگام سفر به تایلند با آن برخورد می کنید:   

بیشتر غذاها پخته نمی شود

در آشپزخانه های تایلندی به ندرت یک اجاق پیدا می شود. در تایلند بیشتر غذاها سرخ....
با فرهنگ غذایی در تایلند بیشتر آشنا شوید
Image

08

آذر

1397

فرهنگ غذایی مردم فیلیپین

آشپزی فیلیپینی به عنوان یکی از معروف ترین آشپزی های دنیا شناخته می شود که از کشورهای بسیاری در دنیا الهام گرفته است. غذای فیلیپینی ترکیبی از غذاهای آسیایی و غربی است که از تکنیک های آشپزی محلی تشکیل شده است. استفاده از طعم های بومی، سنت های قومی و شیوه های خاص منحصر به فرد در این کشور باعث شده تا غذاهای فیلیپینی نسبت به غذاهای دیگری در هر جای دنیا طعم خاصی داشته....
فرهنگ غذایی مردم فیلیپین
Image

08

آذر

1397

مردم کشور های مختلف چگونه قهوه می خورند

برای بسیاری از افراد قهوه به عنوان ماده ای به کار می رود که انرژی بخش است و خواب را از سر می پراند و برای بسیاری دیگر راهی برای ارتباط برقرار کردن آدم ها با یکدیگر است. زمانی که به قهوه فروش ها می روید و یا حتی در جستجوی مکان های کمتر شناخته شده اید با خوردن قهوه می توانید به بخشی از فرهنگ و تاریخ آن مکان دست پیدا کنید. 
مردم کشور های مختلف چگونه قهوه می خورند
Image

04

دی

1397

غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای جهان-قسمت دوم

هرسال از روز 24 تا 31 دسامبر سراسر مسیحیان مشغول تدارکات جشن سال نو میلادی و کریسمس هستند. در تمام دنیا شب 24 دسامبر که شب میلاد حضرت مسیح علیه‌السلام هست جشن کریسمس باشکوه هرچه‌تمام‌تر برگزار می‌شود. درخت‌های کاج با چراغ‌ها و کاغذهای رنگی تزئین شده و جشن سال نو آغاز می‌شود. در مراسم سال نو میز غذا نقش مهمی دارد و مرسوم است در هر کشور غذای خاصی در شب کریسمس و سال نو....

غذاهای سنتی کریسمس در کشورهای جهان-قسمت دوم
Image

22

اسفند

1397

10 تا از بهترین غذاهای سنتی امریکا

 
1- پای سیب 
امریکایی ها را معمولا با پای سیب می شناسند چون این دسر خوشمزه جزو رسوم ملی امریکایی ها است. ترکیبی ساده از شکر، کره و سیب خرد شده دسری فوق العاده را تولید می کند که مردم زمان زیادی برای درست کردن آن صرف می کنند. 
 
پای سیب
10 تا از بهترین غذاهای سنتی امریکا
Image

25

خرداد

1398

غذاهای پنیری از سراسر دنیا

پَنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف از شیر تهیه می‌شود. پنیر را از دَلَمَه‌شدن شیر، معمولاً شیر گاو، گاومیش، شتر٬بز و گوسفند تهیه می‌کنند. شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود. سپس با اضافه شدن آنزیم مایه پنیر (Rennet) یا یک جایگزین (مانند اسید استیک یا سرکه) دَلَمَه می‌شود و شیر بسته‌شده و آب پنیر بدست می‌آید. بیشتر پنیرها در درجه حرارت پخت‌وپز ذوب می‌شوند.

غذاهای پنیری از سراسر دنیا
Image

05

مرداد

1398

چرا غذاهای مدیترانه ای دوست داشتنی هستند

تحقیقات نشان داده است که مردم حاشیه مدیترانه سالم تر هستند و طول عمر بیشتری نسبت به دیگران دارند ، بررسی ها در تغذیه انها نشاندهنده منویی سالم از خوراکی های طبیعی و بکر است که به سلامتی عمومی بدن کمک می کند .

برای پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای، دستورالعمل کلی وجود ندارد ولی در اینجا نکاتی قابل توجه که در این رژیم وجود دارد را بیان کرده ایم تا شما نیز  بتوانید آنها....

چرا غذاهای مدیترانه ای دوست داشتنی هستند
Image

03

مهر

1398

طول عمر مردم قفقاز با کفیر

از گذشته تا حال انسانها به دنبال کشف راز طول عمر بوده اند ، اینکه بدانیم در میان مواد غذایی طبیعی کدامیک به طول عمر و سلامتی ما کمک می کند یک امتیاز به حساب می آید .


جالب است بدانید که معدل سن مردم قفقاز 110 تا 150 سال است. جالب‌ تر آن که مردم قفقاز بیماری‌ های سل، سرطان و سوءهاضمه را نمی‌ شناسند. می دانید دلیل آن چیست؟ کفیر

....

طول عمر مردم قفقاز با کفیر