اخبار

کره گران شد

کره پاستوریزه در کنار دیگر اقلام لبنی بر سر سفره ایرانی ها بسیار پرمصرف است . اما به ناگهان با کمبود کره در بازار و افزایش قیمت آن روبرو میشویم . این افزایش ناگهانی قیمت و کمبود کره در بازار نگرانی هایی را در بین مردم بوجود آورده است . حتی برخی از صنایع که کره یکی از مواد اولیه آنها محسوب می شده است با مشکل مواجه شده اند .

کاهش مصرف لبنیات به‌دلیل تبلیغات فضای مجازی

فضای مجازی اگرچه در پیشبرد اهداف  بسیاری از صنایع و خدمات اگر مفید بوده است ، متاسفانه این موضوع برای صنعت لبنیات زیاد صذق نمی کند .
به نقل از خبرگزاری برنا : یک متخصص تغذیه با بیان اینکه در فضای مجازی تبلیغات کاذب در زمینه لبنیات انجام می‌شود، گفت: اغلب افراد در جامعه ما نسبت به مصرف لبنیات چندان مطلع نیستند.
ما در فضای مجازی در مورد افزایش نرخ لبنیات بیشتر می....

آیا ویتامین D خطر ابتلا به کوید19 را کاهش می دهد؟

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که نقش های اساسی در بدن شما ایفا می کند.

این ماده مغذی برای سلامتی سیستم ایمنی بدن از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، بنابراین بسیاری از افراد می پرسند که آیا مکمل ویتامین D ممکن است به کاهش خطر مواجهه با کرونا ویروس جدیدی که باعث COVID-19 می شود کمک می کند.


در حالی که در حال حاضر درمانی برای....

تولید نخ و الیاف برای تولید تیشرت از شیر فاسد

گروهی از افراد شرکت کننده در استارتاپی در امریکا توانستند روشی برای تبدیل شیر فاسد به نخ و الیاف را ابداع کنند .

ایسنا در گزارشی به نقل از آی ای نوشت :  یک شرکت آمریکایی واقع در لس آنجلس، شیر فاسد را به تیشرت‌های سازگار با محیط زیست تبدیل می‌کند، اما جای نگرانی نیست، زیرا این لباس‌ها بوی خوبی دارند و قرار نیست بوی شیر فاسد بدهند.

....

شیر خام باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک دارد

به نقل از فودنا : یک مطالعه جدید نشان می دهد که گذاشتن شیر خام در دمای محیط می تواند ژن های ضدمیکروبی آن را آزاد کند.

به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا، باکتری‌های دارای ژن‌های مقاوم به آنتی میکروب می‌توانند موجب انتقال آنها به سایر باکتری‌ها شده و در نتیجه مقاومت باکتریایی را گسترش دهند.
«جین شین لیو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «اگر می‌خواهید شیر خام و پاستوریزه نشده بنوشید....

جهش تولید شیر در خراسان رضوی

صنایع لبنی کشور این روزها در تامین مواد اولیه خود با چالش‌های جدی مواجه است ، علی رغم همه مشکلات به نقل از خبرگزاری - ایرنا- معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: امسال با توجه به نام‌گذاری سال از سوی مقام معظم رهبری به نام سال جهش تولید و با توجه به حمایت و اهمیت دولت به حوزه تولید محصولات دامی، افزایش ۱۵ هزار تنی شیر در استان نسبت به میزان تولید سال....

پنیر جدید فرانسوی در شیوع کرونا

یک شرکت تولیدی محصولات لبنی فرانسوی به صورت تصادفی و در پس محدودیت‌های اعمال شده برای کنترل شیوع کرونا توانسته یک پنیر جدید تولید کند که اتفاقا بسیار هم پرفروش بوده است.
همانطور که می دانید شیوع ویروس کرونا بسیاری از شرکت‌ها و فعالیت‌های اقتصادی را در سراسر جهان زمین‌گیر کرده است.محصولات لبنی نیز از این قضیه مستثنی نبوده اند .
 
به نقل از شبکه خبری صنایع غذایی فودنا ، در فرانسه هم....

کاهش سرانه مصرف شیر در کشور به 80 کیلو در سال

به بهانه 12 خرداد روز جهانی شیر ، شبکه خبری صنایع غذایی ایران منتشر کرد : سرانه مصرف شیر در ایران طی دو دهه اخیر از ۹۵ کیلو به ۸۰ کیلو کاهش یافته است.

محمدرضا بنی طبا در جمع خبرنگاران اظهار کرد: سرانه مصرف لبنیات در ایران در حال حاضر ۸۰ کیلو برای هر فرد در سال است که با ۱۵۰ کیلو توصیه شده سازمان بهداشت جهانی و همینطور ۱۲۰ کیلو هدف گذاری شده در....

مصرف شیر کرونا را منتقل نمی کند

این روزها به خاطر ویروس جدید کرونا و قدرت تکثیر آن توصیه های مختلفی در باب مواد غذایی داده می شود .یکی از دغدغه ها مصرف محصولات لبنی و مخصوصا شیر است که آیا این محصولات می توانند ناقل ویروس کرونا  باشند  یا نه؟ براین اساس توجه شما را به مطلبی که در خبرگزاری جمهوری اسلامی منتشر شده جلب می کنیم :
به گزارش - ایرنا- دانشیار گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی....

شیوه نامه برای پیشگیری از ویروس کرونا به اصناف مشهد

یکی از روش های پیشگیری از شیوع ویروس ها مخصوصا ویروس جدید کرونا رعایت اصول بهداشتی در مشاغل و مخصوصا مشاغلی که در حوزه مواد غذایی فعالیت می کنند است .به گزارش مشهد- ایرنا- مدیر گروه بهداشت محیط حرفه‌ای دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: به منظور پیشگیری از کرونا، شیوه‌نامه‌ای برای صنوف مختلف در خصوص رعایت بهداشت فردی و گندزدایی محل تنظیم و برای هر بخش به صورت جداگانه ارسال شده است.

علی اصغر....