اخبار

میزان آب در قالب های پنیر

پنیر به شکل های مختلف در بازار وجود دارد .برخی پنیرها برای نگهداری باید در آب پنیر یا آب نمک قرار داده شوند . برخی پنیرهای بسته بندی نیز شامل این نوع پنیرها میشوند و بعد از بسته بندی مقداری اب پنیر نیز داخل بسته بندی وجود دارد .اما این میزن آب تا چه اندازه باید باشد و آیا میزان آب زیاد پنیر در بسته بندی ها نشانه تقلب در ان است .
مصاحبه ای....

فروش عمده پنیر پیتزا در واحد لبنی کوشان

در بین محصولات لبنی ، پنیر پیتزا از کاربرد های زیادی در صنایع غذایی برخوردار است .بسیاری از صاحبان رستوران های مدرن و فست فود ها در تهیه بسیاری از ساندویچ ها و رسپی ها مخصوصا پیتزا از انواع پنیر پیتزا استفاده می کنند .

بنابراین وجود پنیر پیتزای مرغوب و فرآوری شده برای آنها بسیار قابل اهمیت است .

شرکت لبنی فخر ترشیز تولید کننده محصولات لبنی کوشان و واحد نمونه سال....

روز جهانی شیر مدرسه

به مناسبت روز جهانی شیر مدرسه
ما در صنایع لبنیات کوشان با تجربه تولید شیر روزانه مدارس در منطقه های زیادی از خراسان به مناسبت روز جهانی شیر مدرسه که توسط سازمان جهانی غذا (فائو ) آخرین چهارشنبه ماه سپتامبر(7 مهر 1400 ) در هر سال نامگذاری شده است ،میخواهیم درباره اهمیت توزیع شیر در مدارس صحبت کنیم .

اهمیت توزیع شیر در مدارس

مهمترین....

روز جهانی شیر

در میان بیماری همه گیر کرونا ، روز جهانی شیر 2021 با موضوعی با تمرکز بر پایداری در بخش لبنیات همراه با توانمند سازی محیط زیست ، تغذیه و اقتصادی - اجتماعی جشن گرفته می شود
روز جهانی شیر هر ساله در تاریخ 1 ژوئن برگزار می شود تا اهمیت شیر به عنوان یک ماده غذایی جهانی را گسترش دهد. هدف اصلی این روز تمرکز بر فعالیتهایی است که به بخش لبنیات مرتبط هستند. روز....

راهکاری برای افزایش ماندگاری لبنیات صادراتی

 رییس پژوهشکده سامانه‌های حمل و نقل فضایی پژوهشگاه فضایی ایران با اشاره به دستیابی این پژوهشکده به نانو پوشش‌های مقاوم در برابر حرارت برای سپرهای حرارتی ماهواره‌ها گفت: قرار است این فناوری در صنعت بسته‌بندی و پتروشیمی به کار گرفته شود.

 وی با بیان اینکه این سپرها در پیشرانش‌های فضایی استفاده می‌شوند، خاطر نشان کرد: این نانو مواد به عنوان پوشش‌ مورد استفاده قرار گرفت و در این مطالعات از این نانو پوشش‌ها....

تولید استارتر ماست با ذائقه ایرانی

یکی از شرکت‌های دانش بنیان با استفاده از سویه‌های باکتری بومی استارترهای ماست را عرضه کردند که به گفته آنها کاربرد آن در صنایع لبنی موجب تولید ماست‌هایی با ذائقه ایرانی خواهد شد.

به گزارش ایسنا سحر بهمنی، مدیر عامل این شرکت‌ دانش بنیان مستقر در پارک فناوری پردیس در مراسم رونمایی از محصولات این پارک که صبح امروز با حضور معاون علمی و فناوری رییس‌جمهوری آغاز به کار کرد، گفت: این شرکت در....

دولت مسئولیت افزایش قیمت در محصولات لبنی را بر عهده بگیرد

با توجه به افزایش نرخ محصولات لبنی توضیحاتی که در زیر به آن اشاره شده برگرفته از انجمن صنایع فراورده های لبنی است که بدون کم و کاست نقل شده است :

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران ضمن انتقاد از بی‌توجهی مسئولان به مشکلات تولیدکنندگان محصولات لبنی تاکید کرد، دولت باید مسئولیت افزایش قیمت در محصولات لبنی را برعهده بگیرد.


به گزارش خبرگزاری صنایع، در....

تاثیر کرونا بر صنعت لبنیات

کرونا و ویروس کوید19 با آمدنش و همه گیری که دارد تاثیرات زیادی را بر روی اغلب صنایع غذایی گذاشته است . در این میان صنایع لبنی نیز از این تاثیر منفی بی بهره نبوده اند . بخشی از تاثیرات منفی ویروس کرونا بر صادرات و واردات محصولات لبنی است که در اکثر کشورها به شدت کاهش یافته است . برخی دیگر به دلیل ناآگاهی ها در مورد مصرف لبنیات در این شرایط است .
....

تولید کره نیازمند مصرف لبنیات کم چرب در بین مردم

کره در طبقه بندی لبنیات در دسته لبنیات پرچرب قرار میگیرد . همانطور که میدانید تولید کره در کشور کافی نیست و  بخشی از نیاز کره کشور از خارج وارد میشود . به علت بالارفتن دلار قیمت کره وارداتی برای مردم بسیار گران می باشد . بنابراین چندی است که نهاد های مربوطه تصمیم به فراهم آوردن شرایط تولید کره در داخل کرده اند .

نظریه های متفاوتی برای تولید کره در این روزها....

مدعیان طب سنتی موجب کاهش مصرف لبنیات در کشور شده اند

به نقل از خبرگزاری ایرنا - رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی گفت: مصرف لبنیات برای رشد و استحکام استخوانها و پیشگیری از بیماری‌های اسکلتی ضروری است. مصرف آن در ایران حدود نصف میانگین جهانی است اما گرانی و تورم از یک طرف و حرف‌های غیر علمی برخی مدعیان طب سنتی باعث سیر نزولی مصرف این ماده غذایی ضروری شده است.

در روزهای گذشته نایاب شدن و بعد از آن گرانی کره....