شکر و مشکلات پوستی !!

یک برنامه غذایی سالم و متعادل، شامل ۵۰ درصد کربوهیدرات (قندها)، ۳۰ درصد چربی، ۱۵ درصد پروتئین و نیز مقدار فراوانی الیافت (فیبر)، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب است. قندها، منبع اصلی انرژی بدن‌اند که در بدن به گلوکز تبدیل می‌شوند. البته بخشی از آن نیز به‌صورت گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها ذخیره می‌شوند تا هنگام نیاز به گلوکز تبدیل و مصرف شوند. شکری که ما مصرف می‌کنیم جزو کربوهیدرات‌هاست.

وقتی شکر مصرف می‌کنیم، تغییرات زیادی....

با خوردن موز حالتان را بهتر کنید

موز یکی از محبوب ترین میوه ها در جهان و پر از مواد مغذی ضروری است که به دفع بسیاری از مشکلات فیزیولوژیکی و روانی کمک می کند.
موز خام (بدون پوست) حاوی ۷۵٪ آب، ۲۳٪ کربوهیدرات، ۱٪ پروتئین، مقادیر متوسطی ویتامین ث، منگنز و فیبر غذایی و مقداری ناچیزی چربی است (جدول). ۱۰۰ گرم، موز ۸۹ کالری انرژی دارد و منبع ویتامین ب۶ است که ۳۱ درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.

تازه نگهداشتن میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات از آن دسته مواد غذایی هستند که که معمولا تازه مصرف میشوند ، اما مواردی هست که ما مجبوریم آن ها را برای مدت طولانی تری انبار یا نگهداری کنیم .
چگونه می توان میوه ها و سبزیجات را برای مدت طولانی تازه نگه داشت ؟
در این مطلب سعی می کنیم راهکار هایی برای تازه نگهداشتن بعضی از میوه ها و سبزیجات بیان کنیم ، البته قبل از آن ذکر....

مغزها باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی میشوند

به نقل از دکتر روشن ضمیر متخصص تغذیه ، در یک آنالیز جدید روی 19 مطالعه ، نتایج نشان داد  مصرف مغز ها باعث کاهش بروز بیماری های قلبی  عروقی و مرگ های مرتبط با آن میشود
در الگوهای رژیم غذایی سالم ،  مانند رژیم مدیترانه ای ، رژیم غذایی dash ، و رژیم غذایی گیاه خواری مغزها  به عنوان یک جزء اصلی رژیم محسوب میشوند
مغزها سرشار از اسید های چرب اشباع نشده ، مواد....

بررسی چند محصول پاییزی

پاییز که از راه میرسد کک کم  رنگرنارنجی رو زرد اش را میپاشد به میوه ها
میوه ها، سبزیجات و دیگر محصولات پاییزی طعم و خاصیت خودشان را دارند  ، تا شب های مان را که کم کم بلند میشود پر از عطر دلنشین شب نشینی کنند .

بررسی چند محصول پاییزی خاص

کدو تنبل
کدوهای نارنجی‌رنگ این فصل علاوه بر طعم شیرینی که باعث....

مواد غذایی سرشار از ید

یکی دیگر از مواد معدنی مهم و مورد نیاز بدن " ید " می باشد .ید پس از وارد شدن به بدن ازطریق غده تیروئید جذب می شود و در ساخته شدن هورمون های تیروئید نقش اساسی دارد.

هورمون های ترشح شده بر اثر ید در فعالیت های مهم بدن مانند رشد و تكامل جسمی و عصبی، سوخت و ساز مواد غذایی، حفظ دمای بدن، تولید انرژی، عملكرد طبیعی مغز و سلول های عصبی نقش....

نوشیدنی کامبوجا

کامبوچا نوعی چای گیاهی است.

قارچ مربوط به کامبوجا ۲۲۰ سال پیش از میلاد در کشور چین( منچوری) استفاده داشته است و بعد از آن از راه خطوط بازرگانی به روسیه و کشورهای اروپای شرقی انتقال یافته، در آنجا عمومیت پیدا کرد. قبل از جنگ جهانی دوم استفاده از آن بسیار رواج پیدا کرده بود ولی، در طول جنگ به علت کمبود چای و شکر( محیط کشت کامبوجا) از ترویج افتاد.

 

شیر بادام میتواند جایگزین شیر گاو باشد ؟

آیا شیر بادام جایگزین شیر لبنی (شیر گاو ) است ؟

این روزها هنگامی که در فروشگاه از کنار قفسه لبنیات عبور می کنیم گزینه های مختلفی از انواع شیر را می بینم . از انواع شیر گاو با درصد چربی های مختلف و حتی شیر گاو بدون لاکتوز و انواع شیر های غیرلبنی که مرسوم شده است مانند شیر بادام وشیرسویا ...
هر نوع شیر بسته به رژیم غذایی فرد ،....

اسفناج و آهن : شایعه یا واقعیت ؟

همانطور که ممکن است بسیار شنیده باشید اسفناج از آن دسته از سبزیجات برگ سبزیست که ارزش غذایی بالایی دارد . یکی از مواد معدنی که برای بدن بسیار مفید است و در جریان خون و اکسیژن رسانی نقش ویژه ای دارد نیز آهن می باشد .
خیلی از مردم بدلیل نقش مهم آهن و همچنین این تصور که اسفناج سرشار از آهن است این ماده غذایی مفید را مصرف می کنند و اما در اینجا باید....

خامه ترش چیست و چه مصارفی دارد؟

خامه یکی از فراورده های لبنی می باشد که با درجات چربی مختلف در بازار عرضه میشود
خامه کم چرب ، خامه زده شده ، خامه سنگین و خامه معمولی

انواع خامه صبحانه

نوعی دیگر از خامه که معمولا در بسته بندی تجاری کمتر از سایر خامه ها ممکن است دیده باشید و در تهیه انواع غذاها و دسر ها استفاده میشود خامه ترش می باشد ،....