FA EN

KOOSHAN

دانستنی های غذا

Know The Food

  • شما اینجا هستید:
  • خانه
  • دانستنی های غذا
Image

06

آذر

1400

خوراکی خوشمزه با روغن حیوانی


ایرانی ها از دیرباز با روغن حیوانی اشنا بوده و این روغن جزء جدایی ناپذیری از هر آشپزخانه ایرانی است .
در اکثر منطق ایران این روغن را به شکل های متفاوت تهیه می کنند . دو نوع متفاوت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی موجود است که می توانید با توجه به مزاج و ذائقه خود هر یک را انتخاب کنید . ما روغن زرد گاوی را پیشنهاد می کنیم ، دلیلش را می توانید....

خوراکی خوشمزه با روغن حیوانی
Image

04

آذر

1400

در فصل پاییز لبنیات غنی شده با ویتامین D بیشتری مصرف کنید


باشروع فصل پاییز و طولانی شدن شب نسبت به روز آفتاب کمتری دریافت می کنیم . سردی و برودت هوا نیز عامل دیگری برای در خانه ماندن و کمتر بهره بردن از آفتاب است . بنابرین افراد ویتامین D کمتری از آفتاب دریافت می کنند .
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که عمدتا از طریق تماس پوست با نور خورشید در بدن تولید می‌شود و برای جذب مواد معدنی ضروری از جمله....

در فصل پاییز لبنیات غنی شده با ویتامین D بیشتری مصرف کنید
Image

02

آذر

1400

لبنیات میان وعده آخر شب دیابتی ها


میان وعده آخر شب می تواند برای قشری از افراد مانند دیابتی ها مهم باشد . این امر می تواند به دلیل اثر سوموگی باشد یعنی اگر قندهای خون در هنگام خواب خیلی کم شوند (افت قند خون)، بدن با ترشح هورمون هایی که سطح قند خون را بالا می برند، واکنش نشان می دهد. گاهی اوقات بدن قند خون را بیش از حد بالا می برد و باعث افزایش قند خون در زمان بیدار شدن....

لبنیات میان وعده آخر شب دیابتی ها
Image

29

آبان

1400

تاثیر قابل توجه لبنیات مخصوصا پنیر بر کاهش فشار خون


فشار خون بالا یک بیماری شایع است که معمولا با افزایش سن نیز بیشتر دیده میشود . این بیماری یک عامل خطر مهم در ایجاد نارسایی قلبی است. همچنین می تواند موجب نارسایی کلیه، مشکلات عروق محیطی، تخریب عروق شبکیه چشم، سکته مغزی و حمله قلبی شود به همین دلیل پیشگیری و درمان آن بسیار مهم است.
داشمندان راه های مختلفی را برای کاهش فشار خون پیشنهاد می دهند یکی از این راه ها کاهش....

تاثیر قابل توجه لبنیات مخصوصا پنیر بر کاهش فشار خون
Image

27

آبان

1400

آیا تفاوتی بین انواع ماست کم چرب ،پرچرب یا چکیده از نظر سلامتی وجود دارد ؟


ماست یکی از پرمصرف ترین فراورده های لبنی است . ماست یکی از قدیمی ترین مواد غذایی جهان است و به خاطر ارزش غذایی، تطبیق پذیری در پخت و پز و کاربردهای آرایشی آن مشهور است.

از آنجا که ماست بیشتر از دیگر لبنیات ها استفاده میشود بنابراین ممکن است برای شما مهم باشد که بین انواع متفاوت ماست ، کم چرب ، پرچرب یا چکیده کدام یک می تواند برای سلامتی بهتر باشد....

آیا تفاوتی بین انواع ماست کم چرب ،پرچرب یا چکیده از نظر سلامتی وجود دارد ؟
Image

22

آبان

1400

رژیم لبنیات



لبنیات جزو اندسته ازمواد غذایی هستند که در رژیم غذایی و داشتن تعادل وزن اهمیت دارند . و در صورت داشتن هرگونه رژیم غذایی استفاده از لبنیات را نباید فراموش کرد . خبر خوبی که برای علاقه مندان به لبنیات وحود دارد این است که می توان با داشتن یک برنامه منظم و استفاده از لبنیات به وزن دلخواه رسید .

یك مطالعه ی جدید نشان داد: افرادی كه سه بار....

رژیم لبنیات
Image

18

آبان

1400

پنیر و اسفناج


پنیر و اسفناج دو ماده غذایی مهم هستند  که هر یک خواص فراوانی نیز دارند . البته گاهی در مورد استفاده این دو ماده غذایی با هم شائبه هایی وجود دارد .
یکی از مهم ترین دلایلی که ما لبنیاتی مانند پنیر را در سبد غذایی خود قرار میدهیم وجود کلسیم در آنهاست .شائبه این است وقتی پنیر را با اسفناج مصرف کنیم ،کلسیم جذب نمیشود ؟
دلیل این ادعا وجود ماده ای به....

پنیر و اسفناج
Image

15

آبان

1400

خوردن پنیر برای صبحانه بهتر است یا شام ؟


ممکن است از خود بپرسید که خوردن مواد غذایی در صبح یا شب بهنگام شام یا در میانه روز چه تفاوتی دارد؟اینکه پنیر را در صبح بخوریم یا شب چگونه میتواند متفاوت باشد ؟


تفاوت در زمان خوردن مواد غذایی به دلیل مواد تشکیل دهنذه آنهاست کلسیم ،پروتئین و یا ویتامین ها در شرایط متفاوت جذب بهتری می توانند داشته باشند .ویا اینکه گاهی اوقات خوردن برخی از مواد غذاییی در زمان....

خوردن پنیر برای صبحانه بهتر است یا شام ؟
Image

13

آبان

1400

پنیر لبنه ،پنیر سفید ایرانی

هنگامیکه سخن از پنیر به میان می آید اکثر افراد به یاد پنیرهای متفاوتی که در کشورهای اروپایی (بعنوان بزرگترین تولید کننده های پنیر در دنیا  ) تولید میشود می افتند .اما ما میخواهیم امروز در رابطه با پنیر سفید ایرانی که خاستگاه آن به خاورمیانه و حاشیه مدیترانه برمیگردد سخن بگوییم : بله پنیر لبنه یا همان پنیر سفید ایرانی .
تولید پنیر در خاورمیانه نیز قدمتی طولانی دارد .یکی از معروف ترین پنیرها پنیر لبنه....

پنیر لبنه ،پنیر سفید ایرانی
Image

11

آبان

1400

مشکلات ناشی از کاهش مصرف سرانه لبنیات


اطلاعات کافی در رابطه با اهمیت مصرف لبنیات بصورت روزانه همیشه در دسترس است و پزشکان تغذیه همواره در رابطه با اهمیت مصرف لبنیات سخن گفته اند . اما این روزها متاسفانه آمار خوبی از میزان مصرف لبنیات در کشور ما دیده نمیشود و سرانه مصرف لبنیات افزایش که نیافته کاهش نیز داشته است .


انواع لبنیات و فراورده های لبنی


این کاهش مصرف لبنیات....

مشکلات ناشی از کاهش مصرف سرانه لبنیات